Ingredienti impasto: farina di frumento tipo 00, albicocca candita 20% (albicocca intera, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero semolato, tuorlo d’uovo categoria A, lievito naturale (acqua, farina di frumento tipo 00), pasta di mandorla 4% (mandorla 60%, zucchero, acqua), miele di sulla, pasta di arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro di cacao, sale, scorza d'arancia, semi di baccello di vaniglia Bourbon.
Ingredienti glassa 5%: glassa (zucchero semolato, albume d'uovo categoria A, mandorla pelata, amido di riso, farina di mais fioretto, sciroppo di glucosio, sale], zucchero in granella.

glutine, latte, uova, mandorla
Può contenere tracce di soia, sesamo ed arachide. 
Senza conservanti e coloranti. 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 1703 kJ/407 kcal
Grassi 20 g di cui saturi 11 g
Carboidrati 51 g di cui zuccheri 28 g
Proteine 5,2 g
Sale 0,02 g

Prodotto soggetto a calo peso naturale. 
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce, polveri e fonti di calore.
È un prodotto artigianale, pertanto si consiglia di consumarlo nel più breve tempo possibile e di riporlo nel suo sacchetto originale ben chiuso.
 
Per assaporarne il profumo, il gusto e la fragranza si consiglia di tenere la colomba per alcune ore in un ambiente caldo prima di servirla. 
Per non alterarne la sofficità, si consiglia il taglio con un coltello a lama lunga e dentellata.