Ingredienti impasto:
 scorza d’arancia candita a cubetti 26% (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), farina di frumento tipo 00, burro, zucchero semolato, tuorlo d’uovo categoria A, lievito naturale (acqua, farina di frumento tipo 00),miele di sulla, burro di cacao, sale, scorza d'arancia, semi di baccello di vaniglia Bourbon.
Ingredienti glassa 5%:
 glassa (zucchero semolato, albume d'uovo categoria A, mandorle pelate dolci, farina di mais, sciroppo di glucosio, sale), zucchero in granella, mandorla grezza.
 

glutine, latte, uova, mandorla
Può contenere tracce di soia, sesamo ed arachide. 
Senza conservanti e coloranti.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
Energia 1720 kJ/411 kcal
Grassi 19 g di cui saturi 9,8 g
Carboidrati 55 g di cui zuccheri 33 g
Proteine 5 g
Sale 0,02 g

Prodotto soggetto a calo peso naturale. 
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce, polveri e fonti di calore.
È un prodotto artigianale, pertanto si consiglia di consumarlo nel più breve tempo possibile e di riporlo nel suo sacchetto originale ben chiuso.
 
Per assaporarne il profumo, il gusto e la fragranza si consiglia di tenere la colomba per alcune ore in un ambiente caldo prima di servirla. 
Per non alterarne la sofficità, si consiglia il taglio con un coltello a lama lunga e dentellata.